Carbonara
- Mozzarela de Búfala Levitare®, guanciale, gema de ovos, pecorino romano e pimenta do reino.
- R$ 79,00
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Quando completamos 35 anos, decidimos homenagear uma das receitas de pizza mais conhecidas do mundo e criamos a nossa versão utilizando a massa da 1900. Com bordas ligeiramente mais altas, textura mais macia e leve cobertura, este estilo de pizza tem o DNA da 1900 mas com uma referência das pizzas de Nápoles. Não são feitas alterações nessa pizza, elas são vendidas inteiras de um único sabor. Aproximadamente 28 cm.
A clássica pizza da 1900, desde o início foi pensada para ser uma pizza compartilhada, tendo opções de tamanhos e em até três sabores. A massa é leve, ligeiramente crocante e sempre acompanha a preferência do público. Além da massa tradicional, também é possível optar pela versão integral (+R$8) e pela massa sem glúten no tamanho individual (+R$5).
A Pizza in Pala alla Romana, servida tradicionalmente em uma tábua de madeira, possui um método de preparo único, um blend de trigos italianos, fermentação longa e assada em forno elétrico. Tudo isso para trazer uma textura ligeiramente crocante na parte externa, macia em seu interior e muito sabor. Visualmente mais alta que as outras pizzas, dissolve na boca em razão de sua leveza e método de preparo.
