Desde a sua inauguração em 1983, a 1900 é referência quando o assunto é pizza e música. Fundada pelo Maestro Giovanni Paolo Momo, a casa já serviu de palco para vários grupos e orquestras dos mais variados estilos.

Durante as apresentações musicais idealizadas por Giovanni, o serviço da casa é suspenso para que os clientes se sintam em um auditório musical. Assim como as apresentações musicais na matriz da rede, o apoio a eventos culturais está sempre presente e faz parte dos valores da marca e da cultura 1900.