1900 Pizzeria sobe alto no ranking 50 top pizza e inaugura nova unidade em pinehiros
Para encerrar o ano, a 1900 Pizzeria acaba de receber o prêmio da “Melhor Performance do Ano”, da 50 Top Pizza, durante a European Pizza Show, em Londres. A marca, que celebra seus 41 anos, conquistou a 14ª posição no ranking mundial das 50 melhores redes de pizza artesanal do mundo, um grande salto em relação ao ano passado. Para acompanhar esse sucesso, acaba de inaugurar a unidade Pinheiros, na Av. Faria Lima, 166. A 1900 Pizzeria ficou na 28ª posição no ranking de 2022, em 26ª posição em 2023 e deu um salto grande ficando em 14º lugar em 2024, sendo a rede de pizzarias artesanais do mundo que mais evoluiu no ranking das 50 Top Pízza. “Somos a rede de pizzarias mais antiga do Brasil e que mais evoluiu nos últimos anos, sabendo se adaptar continuamente ao mundo atual.”, comemorou Erik Momo, um dos sócios da rede 1900 Pizzeria, que foi pessoalmente buscar o prêmio 50 Top Pizza, em Londres.
Resumo da World Pizza Summit e da European Pizza Show
O World Pizza Summit é um encontro importante, conhecido e esperado por todos os interessados e apaixonados pelo setor. A edição de 2024 foi realizada em Londres nos últimos dias 26 e 27 de novembro e as datas fizeram parte do European Pizza Show, evento que reuniu especialistas, empresários e pizzaiolos.
Um dos principais temas do evento este ano foi a crescente influência das cadeias de pizzarias artesanais. Enquanto, até alguns anos atrás, a expansão era dominada por grandes cadeias norte-americanas que priorizavam a padronização e a industrialização, hoje em dia, vemos essa tendência e movimento de redes de pizzarias artesanais que conseguem expandir mantendo a qualidade, e foi um dos motivos da premiação das redes que fazem com excelências as pizzas.
O segredo desse sucesso está na valorização do trabalho humano. Essas cadeias investem em treinamento, utilizam ingredientes de alta qualidade e buscam criar experiências únicas para seus clientes.
Números impressionantes
De acordo com os curadores, dos 50 Top Pizza, a Bárbara Guerra, o Luciano Pignataro e o Albert Sapere, as cadeias artesanais representam um movimento significativo. São 81 cadeias com quase 2.000 unidades, empregando cerca de 30.000 pessoas e gerando uma receita anual de aproximadamente 3 bilhões de dólares.
O evento foi um sucesso absoluto, reunindo 9.783 visitantes, dos quais cerca de 50% eram estrangeiros. O European Pizza Show se consolidou como o principal evento do setor na Europa, oferecendo uma plataforma para a troca de conhecimento, networking e negócios.
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Expansão 1900 Pizzeria até 2024
Fundada em 1983 em um galpão da família, a 1ª unidade da 1900 Pizzeria, no bairro da Vila Mariana pelo imigrante italiano Giovanni Paolo Momo. Durante a trajetória até 2014, a marca somava 7 unidades.
A partir de 2018, o estúdio de design Colletivo repaginou a marca, num branding que entrou para o catálogo da Bienal de Design em 2024, trazendo jovialidade e mais expressão afetiva com os clientes e fornecedores. Ainda neste mesmo ano, apostou na evolução e reformulação das pizzas, como a pizza Romana in Pala.
Em 2020, pouco antes da pandemia, a rede iniciou um retrofit das lojas começando pela matriz e finalizando todas unidades em 2024. No mesmo período, a 1900 Pizzeria quase que dobrou o número de operações com a abertura de 6 novas casas, totalizando 13 operações, sendo 9 delas atuando como restaurante e delivery e 4 dark kitchen, para atender somente o delivery. No final de 2023, a rede empregou 300 colaboradores, 557 mil pizzas vendidas, mais de 300 mil clientes atendidos nos salões e mais de 300 mil pedidos de delivery.
“Este ano de 2024 tivemos o melhor ano de todos, mais público, mais lojas e reconhecimento mundial”, afirma Momo.
A loja mais nova ficou pronta nesta primeira semana de dezembro e abriu as portas na conhecida Av. Faria Lima, 166 encerrando o ano com 13 operações totais.
